蛋丝虾米拌菠菜
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
小菠菜洗净 -
步骤 2/9
虾米提前浸泡30分钟，碗汁：生抽、蚝油、糖、醋、生粉放碗中
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步骤 3/9
碗汁料放半碗清水拌匀蒜切末鸡蛋打散放盐 黑胡椒粉搅匀
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步骤 4/9
平底锅烧热，摊鸡蛋皮，两个鸡蛋可摊三张蛋皮
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步骤 5/9
切成丝备用
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步骤 6/9
汤锅烧开水，烫熟虾米
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步骤 7/9
烫熟菠菜，捞出沥干水份，翻拌散热防止捂黄了，夏天过凉水口感更佳
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步骤 8/9
炒锅放适量花生油，小火烧热，放入蒜末爆香
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步骤 9/9
搅匀碗汁 倒入锅中，大火边搅边烧至浓稠，关火
小贴士
菠菜烫完过凉口感更佳！现在是冬天我就没有过凉，吃的时候还有点余温哦！
发布于 2018-10-28
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