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虾米拌芹菜
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安和醉江南倦客

芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效，能改善高血压、头痛、头晕、水肿等病症。用芹菜来拌虾皮，十分简单的一道凉拌菜，很爽口的哦。经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处，尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油

时间:10分钟内
食材
芹菜 300g
虾米 100g
红椒 20g
油 适量
盐 适量
花椒油 适量
香油 适量
凉拌汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜找去叶子洗净，斜切成段
  • 步骤 2/12
    锅中放水，加入适量盐和油
  • 步骤 3/12
    煮沸后倒入芹菜焯水
  • 步骤 4/12
    红椒丝也焯一下断生即可
  • 步骤 5/12
    焯好水的芹菜和红椒丝装入碗中
  • 步骤 6/12
    虾皮洗干净后沥干
  • 步骤 7/12
    锅中放入一点油，放入虾皮
  • 步骤 8/12
    将虾皮炒至微微发黄即可
  • 步骤 9/12
    虾皮放入碗内
  • 步骤 10/12
    放入凉拌汁
  • 步骤 11/12
    放入香油
  • 步骤 12/12
    淋一点花椒油拌匀即可
小贴士

焯水时，在水里放一点盐和油能保持芹菜的翠绿

发布于 2019-09-18
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