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花生米拌芹菜
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君临灬骑骑秋雁

一道很营养的凉拌菜，芹菜翠绿香嫩，富有营养，芹菜的叶子比茎更有营养，是不错的凉拌菜肴，食之可消暑去湿，补充多种营养。

时间:10-30分钟
食材
花生米 200克
芹菜 200克
姜片 3片
大料 2粒
花椒 6粒
精盐 1小勺
味精 1小勺
海鲜酱油 2大勺
葱花 20克
辣椒油 2大勺
香油 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生米放入盆中。
  • 步骤 2/8
    姜片，大料，花椒，备好。
  • 步骤 3/8
    把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。
  • 步骤 4/8
    芹菜洗净，摘去叶子。
  • 步骤 5/8
    切成寸段。
  • 步骤 6/8
    入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用。
  • 步骤 7/8
    煮泡好的花生米放入碟中。
  • 步骤 8/8
    接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。
小贴士

1.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

3.我家吃芹菜从来不扔叶子，除非太老的叶子才扔掉。

4.拌菜根据自己喜欢的菜来拌。

发布于 2019-09-20
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