杭三鲜 - 杭三鲜的做法,杭三鲜怎么做好吃,杭三鲜的家常做法 - 京细菜谱

杭三鲜

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“杭三鲜”在杭州家庭都会做，也是酒楼、饭店的常备菜之一。虽名为三鲜，实为多鲜，是虾、肉丸、猪肚、肉皮加上黑木耳、笋片、青菜等同锅烹制炒制。菜品丰盛，滋味多样，柔软滑嫩，香鲜可口。

时间:10-30分钟

食材

熟发皮 100g

熟猪肚 80g

肉丸 3－5个

大白菜 1片

河虾适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好各种鲜美食材（其中肉丸、猪肚、发皮和笋片都是煮熟的）
步骤 2/9

锅烧至八成热，倒入适量油
步骤 3/9

放入河虾与黑木耳爆炒一下
步骤 4/9

放入青菜（或大白菜）
步骤 5/9

翻炒至蔬菜变软
步骤 6/9

加入发皮、猪肚和笋片
步骤 7/9

加入肉丸后，倒入适量的鸡汤
步骤 8/9

加入一勺料酒
步骤 9/9

煮熟后，加入适量的盐调味

小贴士

还可以加入鸡块，各种鲜美食材都可以随自己添加，没有拘泥！

发布于 2018-12-06