椰菜包饭 - 椰菜包饭的做法,椰菜包饭怎么做好吃,椰菜包饭的家常做法 - 京细菜谱

椰菜包饭

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小的时候经常吃奶奶做的菜包饭，不过这个菜包饭又跟东北的菜包饭的做法不一样，通常是做那种把饭煮熟然后拌了酱然后用生菜包着吃的那种，今天给大家介绍的是菜里面包着生米然后去蒸的一种做法。

时间:1-2小时

食材

椰菜 1个

大米 300克

腊肠 1根

小葱 1根

香菇 4个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

香菇、腊肠切丁，小葱切末。
步骤 2/9

大米提前洗净泡发6小时，在泡发好的大米中加入香菇和腊肠丁、葱末，调入盐、油、生抽、黑胡椒粒，搅拌均匀。
步骤 3/9

椰菜剥开一片片菜叶，洗净，放入电热锅中烫软，放凉。
步骤 4/9

烫软的菜铺在砧板上，放上腌制好的米饭。
步骤 5/9

先左右交叠包好
步骤 6/9

然后前后包好
步骤 7/9

有折痕的朝下，放入碟子中
步骤 8/9

放入蒸锅中，蒸1小时米饭熟了即可出锅（还有一种水煮法，现将这些包好的饭都放进锅里面，然后再加水，煮的过程中要翻动一下底部，免得粘底了）
步骤 9/9

小米椒切粒、蒜末切粒，放入炒过中爆香，加入生抽作为蘸料。

小贴士

1、米饭蘸着酱吃，好香。

2、如果喜欢的话可以在大米中混合一些糯米，这样吃起来口感更佳。

发布于 2018-06-11