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橄榄火腿菜包饭
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汤圆dean

碧绿的生菜叶上,白晳晶莹的大米饭、粉艳的火腿、棕黑泛着油光的橄榄菜、黑白双色的熟芝麻铺陈,看着便如春天般鲜艳明媚,引人食欲。再将菜叶交叠,包成菜包,咬一口真是咸香满口,既有菜又有饭,丰富的口感让人对米饭的喜爱都会倍增。无论是春游还是在家食用,这样的橄榄火腿菜包饭都是非常诱人的,比起寿司需要一定的手艺,这种菜包饭可是让人轻易就能做到的。而且,丰俭由人,即使菜中只放米饭和橄榄菜,也很鲜香可口。还可根据喜好放香肠、熟肉丁、胡萝卜等其他食材,只要记得切小些易包住即可。春游季为便当烦恼的亲,如果吃腻了日式的寿司,那就来款东北的橄榄火腿菜包饭吧~~

时间:10分钟内
食材
火腿肠 80g
生菜 100g
大米 50g
橄榄菜 适量
熟芝麻 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将大米淘洗干净,浸泡半小时。
  • 步骤 2/8
    将米饭煮熟后,用筷子搅散,晾至微温。
  • 步骤 3/8
    生菜去除根部,将生菜叶清洗干净,沥去水。
  • 步骤 4/8
    火腿肠切成小丁。
  • 步骤 5/8
    取一片生菜叶,平铺于干净的案板上,如有细根部分可将其向上折。
  • 步骤 6/8
    舀一勺大米饭,平铺于生菜叶的中间。
  • 步骤 7/8
    用筷子夹适量橄榄菜,放到米饭上。
  • 步骤 8/8
    摆上火腿,撒少许熟芝麻,即可将菜叶包住食材食用。
小贴士

1、 米饭不要煮得太软,过于粘糯影响口感。

2、 米饭要搅散开,散热一会儿待温度降低后再用,这样菜叶包住后不会被热气熏软。

3、 橄榄菜和火腿肠本身都有咸味,无须再加其他调料。

发布于 2024-12-03
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