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紫菜包饭
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阳刚historian

紫菜包饭这也是儿子爱吃的一种食品,做过好多次了,由开始不知道放什么好,到卷的不理想,经历了好几次,总算做的比较满意了,也用它给儿子带了几次饭,但还是认为最好现吃现做的好,这样紫菜吃起来更脆.

时间:10-30分钟
食材
紫菜 2张
油 适量
盐 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 2个
肉松 适量
醋 适量
白糖 适量
米饭 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    米饭加水蒸好后晾凉,搅散,加醋,糖,盐,香油拌匀
  • 步骤 2/13
    胡萝卜洗净切长条,用盐腌一下
  • 步骤 3/13
    煎锅内倒油,把鸡蛋液倒入,摊成蛋饼,煎制两面金黄即可
  • 步骤 4/13
    取出晾凉,切条状
  • 步骤 5/13
    黄瓜洗净,切长条状;
  • 步骤 6/13
    把寿司帘铺平,上面铺上一层保鲜膜
  • 步骤 7/13
    在上面铺上烤紫菜
  • 步骤 8/13
    把米饭铺满紫菜
  • 步骤 9/13
    上面放黄瓜条,胡萝卜条,蛋皮
  • 步骤 10/13
    撒上肉松
  • 步骤 11/13
    用寿司帘卷成卷
  • 步骤 12/13
    用刀切段
  • 步骤 13/13
    摆盘即可食用
小贴士

1.紫菜要选择专门做寿司的烤紫菜,这样做的紫菜卷不易碎.2.寿司帘上面铺一层保鲜膜,这样能保持寿司帘的干净,过后也不用清洗.3.米饭铺在紫菜上面后,用勺子沾水压平(这个是我在超市做寿司的柜台上看到的录像)4.卷饭卷时手要握紧,卷实,这点直接关系到成品的效果.5.切饭卷时要用的刀一定要很锋利,刀上可以沾少许水,这样就可以把饭卷切的很薄很整齐了.

发布于 2023-07-14
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