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迷迭香美食| 蘑菇西兰花
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恰好心动

先介绍一下今天的主要食材——口蘑，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，生长在有羊骨或羊粪的地方，但味道却异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。

口蘑，西兰花，胡萝卜，用色彩让蘑菇在你的锅里起舞吧。

时间:10-30分钟
食材
口蘑 7个
西兰花 4两
胡萝卜 半根
姜 一小块
蒜 5瓣
小葱 2根
生抽 1勺
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备口蘑、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等食材
  • 步骤 2/9
    蘑菇切片
  • 步骤 3/9
    西兰花用小刀切小花
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切方形片
  • 步骤 5/9
    蒜切末
  • 步骤 6/9
    葱切段、姜切条备料
  • 步骤 7/9
    西兰花与胡萝卜焯水
  • 步骤 8/9
    炒锅烧热倒入适量橄榄油
  • 步骤 9/9
    倒入葱姜蒜炒香
小贴士

西兰花和胡萝卜用水焯一下，更好熟，焯水的时候加点盐，颜色更鲜艳。

发布于 2019-02-23
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