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迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭
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雾气personality

更多精彩，关注微信：rosemarytv 又是一个宅在家的周末，吃点什么好呢，纠结... 来点好吃丰富又省事儿的？ 那一定是今天的咖喱鸡饭莫属。鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱还有最重要的咖喱，一股脑儿扔进去，齐活，一个悠闲又满足的周末开始喽~

食材
鸡大腿 2个
土豆 1个
胡萝卜 1个
洋葱 1个
咖喱块 4块
芝麻酱 1勺
牛奶 150ml
料酒 1勺
生抽 1勺
芡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、咖喱块、牛奶、芝麻酱、生粉备料
  • 步骤 2/17
    鸡腿去皮剔骨
  • 步骤 3/17
    鸡肉切丁
  • 步骤 4/17
    鸡肉用料酒、生抽、盐、芡粉腌制15分钟
  • 步骤 5/17
    洋葱切条
  • 步骤 6/17
    胡萝卜切丁
  • 步骤 7/17
    土豆切丁
  • 步骤 8/17
    锅中热油，陆续倒入胡萝卜、土豆煸炒
  • 步骤 9/17
    炒至土豆有香味，表面金黄时盛出备用
  • 步骤 10/17
    重新热少许油，小火将洋葱慢慢炒至变软
  • 步骤 11/17
    倒入腌好的鸡肉继续煸炒，炒至鸡肉变色
  • 步骤 12/17
    再倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆丁
  • 步骤 13/17
    倒入清水，没过食材即可
  • 步骤 14/17
    接着放入咖喱块，小火煮咖喱收汁，适当搅拌避免糊锅
  • 步骤 15/17
    中间倒入一点牛奶，可以让咖喱汁更加浓郁。最后放一小勺芝麻酱搅拌出锅
  • 步骤 16/17
    日式咖喱鸡饭就做好啦
  • 步骤 17/17
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小贴士

① 土豆和胡萝卜不易熟，所以放少许油先炒一下盛出备用

② 小火煮，咖喱收汁，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶，可以让汁更浓郁美味

③ 北方的朋友肯定会喜欢最后加的这个小作料，一勺芝麻酱，会有小惊喜呦

发布于 2018-11-05
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