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椒油香干山芹
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落莫

比较经典的家常凉拌菜，香干补充蛋白质，山芹富含膳食纤维，可促进肠胃运动，能有效的清理肠胃。

时间:10分钟内
食材
豆腐干 110克
山芹 200克
胡萝卜丝 20g
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
花椒 10g
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山芹摘叶洗净，准备香干；
  • 步骤 2/7
    山芹切段，香干和山芹分别焯水；
  • 步骤 3/7
    焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝（已焯水）；
  • 步骤 4/7
    放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀；
  • 步骤 5/7
    炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味；
  • 步骤 6/7
    去掉花椒，花椒油趁热倒入菜里，拌匀即可食用。
  • 步骤 7/7
    撰写制作步骤
小贴士

简单方便的快手菜，山芹焯水的时候，水里稍放一点盐、油，焯水后的山芹颜色较鲜艳。

发布于 2018-09-16
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