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红豆沙
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池渔之恋泪潵

一年一度的中秋佳节又即将到来，月饼是中秋佳节少不了的茶余甜点，月饼是中秋团圆节的标志美食，在美食届的朋友们，早在一个多月前就开始整月饼了，说到月饼，月饼的花样更是五花八门，其实更多不同的是在于馅料，今天我就做了份经典款的红豆沙馅料，红豆沙是大众所喜爱的，而要炒制一份红豆沙，背后可真的是费劲不少功夫的，可谓有炒断一支手臂的节奏之称的，哈哈，说笑的啦，可别望而却步了哦，毕竟自己做的才是最健康的，虽然累了点，但是物有所值

时间:1-2小时
食材
红豆 375g
白砂糖 200g
植物油 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    红豆洗净后用清水提前一晚泡发
  • 步骤 3/9
    泡成这样即可
  • 步骤 4/9
    然后将泡发好的红豆放入高压锅里，加入红豆一样的清水
  • 步骤 5/9
    然后按八宝粥键
  • 步骤 6/9
    煮好
  • 步骤 7/9
    然后将煮好的红豆放入搅拌机里搅拌细腻
  • 步骤 8/9
    再倒入不粘锅里拌炒
  • 步骤 9/9
    一直不停地翻拌，不要停下来，以免糊底
小贴士

此菜谱就是一个人的量，呵呵，真就是专为自己做的(^_^)

红糖，醪糟可按照自己的口味加减，煮粥的水开始就一次加足，不要中途加水。

我用的是铸铁锅，水开后约40分钟粥粘稠，请作参考。

发布于 2018-12-23
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