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自制红豆沙馅儿
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气鬼宿命的猫猫漎

我家宝宝特别喜欢吃红豆沙馅儿的食物,就想着蒸一些豆沙包,可是超市里卖的豆沙馅又腻又甜的,还是自己动手做的吃起来放心。

食材
红豆 300g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红豆提前用清水泡上,至少泡五个小时以上,最好是头天晚上泡上。
  • 步骤 2/7
    泡好的红豆放入电高压锅内,加水没过红豆,煮四十分钟左右。煮好的红豆已经开了花。
  • 步骤 3/7
    将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细腻的糊状!
  • 步骤 4/7
    锅中放一大勺植物油或者猪油。我放的是猪肉格外的香甜!
  • 步骤 5/7
    油热后把豆沙倒进锅中,依据个人口味加白糖,中火炒。
  • 步骤 6/7
    炒的过程中不停地用铲子搅动,每次都要从底部翻起防止粘锅,炒至水份完全干掉关火。(不要炒的过分干,因为凉了以后会更硬一些,口感欠佳。)
  • 步骤 7/7
    做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的,也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻,随吃随取。
小贴士

发布于 2024-07-03
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