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自制红豆沙
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笑颜oath

红豆沙馅是很多甜品中最常用的馅料，市场上买的豆沙馅，多半甜腻的很，而且吃不出红豆最原始的香味儿，所以要想吃上香喷喷好吃看得见的豆沙馅，还是自己动手吧！

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 300g
白糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红豆提前浸泡1小时，清洗干净放入压力锅
  • 步骤 2/7
    加入清水，没过红豆一指腹高，煮半小时
  • 步骤 3/7
    开锅后用勺子将红豆稍稍碾压，并且晾凉
  • 步骤 4/7
    将晾凉的红豆分几次放入搅拌机，并加入适量的凉开水，搅拌
  • 步骤 5/7
    打碎的红豆沙倒入锅里加糖
  • 步骤 6/7
    开小火，并不停的翻炒，使水分蒸发
  • 步骤 7/7
    火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。炒到红豆沙水分完全蒸发为止
小贴士

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。

2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。

3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。

发布于 2019-10-08
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