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自制红豆沙
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诗瑶

不知道前前多久的时候，我家那位男同志在公司偶遇爱美食的同事分享一枚豆沙酥给他，瞬间变吃货迷男，估计就差没有跟女同事回家啦，题外话了，现在正儿八经的开始来跟大家分享与交流做美食，就从自制这个红豆沙开始吧

食材
红豆 200克
糖or糖粉 50-100g
油（猪油or黄油or玉米油） 50g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    200g红豆加适量多的水浸泡过夜
  • 步骤 2/3
    浸泡过的红豆淘洗干净沥水，重新加2-2.5（400-500g）倍的清水开火煮一个小时左右（电饭锅or高压锅煮粥模式搞定也可以）
  • 步骤 3/3
    煮好的红豆放入料理机打碎，倒入不粘锅或者砂锅翻炒烘干至橡皮泥状态，最后加入油和糖粉一起翻炒均匀即可
小贴士

1、我是用的黄油50g 糖粉75g 甜度根据自己口味50-100g不等！2、做好的豆沙一次用不完 ，可以装起来放冰箱冷冻保存即可，用的时候拿出来解冻OK啦！

发布于 2018-10-31
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