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红豆沙
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develop一分为二

做红豆沙馅用来做蛋黄酥，月饼。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 250g
油 100g
白糖 200g
水 700g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    挑选红豆
  • 步骤 2/7
    洗净，用水泡一晚上。
  • 步骤 3/7
    250g红豆用水煮开倒掉水后再加入700g左右放入电饭煲煮半小时左右。
  • 步骤 4/7
    煮好立刻料理机打细，
  • 步骤 5/7
    打好的豆沙
  • 步骤 6/7
    加入不粘锅中小火炒（分次加入100g花生油，油全部加完后分次加入200g糖，喜甜多加）炒的过程用刮刀不停搅拌。
  • 步骤 7/7
    炒好的红豆沙。
小贴士

炒豆沙一定要小火炒，不要急。

发布于 2024-11-10
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