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陈皮红豆沙
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瓷匪谢空切

一说到陈皮，便不能不想起粤系甜汤——陈皮红豆沙。红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙，看似普通，入口时却有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。

懒人电饭煲版，省事不费精神。红豆提前用水泡透，更容易煮到软烂出沙。

时间:1-2小时
食材
陈皮 5克
红豆 100克
冰糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料：陈皮5克，红豆100克，冰糖适量，水适量
  • 步骤 2/9
    陈皮用清水浸泡至软，
  • 步骤 3/9
    切成条，备用。
  • 步骤 4/9
    红豆事先洗净泡发，
  • 步骤 5/9
    将红豆，陈皮，冰糖倒入电饭煲中，加入适量清水，
  • 步骤 6/9
    选择煮汤，设定时间为2小时。
  • 步骤 7/9
    煮汤结束，
  • 步骤 8/9
    揭盖，豆烂汤香。
  • 步骤 9/9
    盛出，趁热食用
小贴士

各材料比例可以根据自己喜好酌情增减。

电饭煲可以用其他炊具代替。

红豆泡发后更容易煮烂。

发布于 2024-07-27
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