红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。冰箱里的红豆还有很多，于是做些红豆沙，即可以直接吃，还能做豆沙馅小餐包，说干就干，有电压力锅就是方便，不到一个小时，豆沙馅就做好了。