油焖大虾 - 油焖大虾的做法,油焖大虾怎么做好吃,油焖大虾的家常做法 - 京细菜谱

油焖大虾

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海豚

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油焖大虾，童年记忆中，每逢佳节父亲都会做的一道菜，十分美味，吃后都不忘吸吮手指上的留香。时过境迁，这道菜已成为家常菜，我也会给儿子做，但是仍然保留着初始的味道，这就是中国味道的传承……

时间:10-30分钟

食材

鲜虾 300g

西兰花适量

洋葱适量

盐少许

老抽少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

虾洗净开背去虾线，虾长须剪掉，备用。
步骤 2/6

西兰花洗净，煮沸水放入西兰花2-3分钟捞出，沥干水分备用。
步骤 3/6

洋葱洗净切细丝。
步骤 4/6

锅中倒入油，放入虾两面煎变色，捞出沥干油备用。
步骤 5/6

锅中倒入油，放入洋葱煸炒出香味，再放入煎好的虾，然后放入料酒、盐、糖、老抽，翻炒均匀即可。
步骤 6/6

油焖大虾完成。还是那么美味。

小贴士

收拾虾的时候用开虾背的手法，煮焖的时候液会很容易入味。

从简更可以多一点，很增味。

最后汤汁要收干，在淋点油进去色泽很亮。

发布于 2018-09-10