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简易版红烧排骨
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皮卡丘

因为过敏，只能吃猪肉，不喜好太多香料，炸也热气，所以做了这个简单版的红烧排骨，吃饭一流，哈哈哈

时间:10-30分钟
食材
排骨 适量
糖 适量
米醋 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把排骨洗干净（我喜欢泡一泡，把血水先泡出来一遍），冷水下锅，煮开，为的是把排骨的血水排干净，我们广东人叫出水。把出水后的排骨沥干水分。
  • 步骤 2/6
    油下锅煮热，放下排骨翻炒，炒至金黄色
  • 步骤 3/6
    换中小火后，把糖放进锅中一起翻炒，直至糖融化。
  • 步骤 4/6
    糖融化后加入醋，然后加入清水，没过排骨，盖上盖子闷煮
  • 步骤 5/6
    待水煮至快干时加入盐，不断翻炒排骨，以免煮焦
  • 步骤 6/6
    把酱汁煮干就可以上碟了。
小贴士

糖和醋的比例可以随自己喜欢添加

发布于 2018-08-11
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