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糖醋排骨
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噗哈哈哈XD

糖醋排骨是一道经典的受欢迎的菜，酸甜可口的糖醋排骨没几个人不爱，我家大的小的每周钦点的就是糖醋排骨。

时间:10-30分钟
食材
肋排 500克
料酒 2汤匙
生抽 3汤匙
白糖 4汤匙
香醋 4汤匙
水 适量
生姜 3片
葱 1把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    热锅放油，油热后放入葱和姜片
  • 步骤 3/9
    大火炒到能闻见葱的香味放入排骨
  • 步骤 4/9
    排骨煎至二面微黄
  • 步骤 5/9
    煎的时候把调料做好，糖、醋、生抽443调好备用，加入黄酒，加入调料，翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    加入水，没过排骨，大火烧开，转小火炖二十五分钟，转大火收干
  • 步骤 7/9
    收干，出锅
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.排骨没飞水，喜欢飞水的就飞下，没谁规定一定要飞水，飞水的作用就是去腥，烧的过程中加了姜片和黄酒，有去腥的作用。2.放葱烧有人会说烂了，放油锅炒到变色出香味，成品可以自己尝下烂不烂，其实那葱比排骨好吃。3.443说的是糖、香醋、生抽比例

发布于 2018-09-06
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