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懒人自制可乐鸡翅

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时间:10-30分钟

食材

鸡翅适量

料酒适量

酱油适量

生姜适量

大蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸡翅10只，洗净后倒入料酒，少量大蒜生姜腌制，料酒刚覆盖鸡翅最佳，腌制时间为4小时，确保鸡翅入味，可在鸡翅两面划几道口子。
步骤 2/6

少许大蒜生姜备好后用。
步骤 3/6

锅热后加少许菜油，因为鸡翅本身会熬制出油，所以菜油不需加多，油热后放入鸡翅，小火慢煎，至表面金黄色后翻面煎另一面。两面煎好后放入备好的生姜和大蒜，大火爆炒后加酱油，盐，生抽，少许啤酒，可乐，可乐至刚刚覆盖鸡翅最好。
步骤 4/6

加盖煮10分钟左右去盖收汁。
步骤 5/6

去盖后大火收汁，时间不宜过长，时间长了鸡翅肉会显老，不嫩，影响口感。
步骤 6/6

收汁后出锅，香喷喷的可乐鸡翅就做好了。

小贴士

辣椒不要一开始就放，容易糊，不好吃。

发布于 2018-10-22