香菇猪肉韭菜煎饺 - 香菇猪肉韭菜煎饺的做法,香菇猪肉韭菜煎饺怎么做好吃,香菇猪肉韭菜煎饺的家常做法 - 京细菜谱

香菇猪肉韭菜煎饺

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语竹徒手敬岁月

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时间:10-30分钟

食材

香菇 100g

韭菜 100g

猪前腿肉末(三分肥七分瘦) 200g

油 10ml

盐 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料。
步骤 2/9

香菇去蒂洗净，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出后过冷水，切末；韭菜洗净，切末；葱切小段。
步骤 3/9

将食材倒入大碗中，加入油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒和鸡蛋，用筷子快速地朝一个方向搅拌两分钟。
步骤 4/9

开始包饺子，买的饺子皮比较干，先在饺子皮外圈用手指蘸一圈清水，增加饺子皮的粘性。
步骤 5/9

饺子皮上放上馅。
步骤 6/9

饺子皮对折，中间捏上。
步骤 7/9

左手大拇指和食指将外面的饺子皮向中间推，捏上。
步骤 8/9

再把饺子皮向中间推，捏上。
步骤 9/9

另一边同样的方法捏上。

小贴士

1.饺子馅中加入鸡蛋是因为蛋清是很好的柔嫩剂，在增加营养的同时还可以使馅软嫩可口。 2.保存饺子的方法:在盘子上撒上干面粉，整齐地放上饺子，互不粘连，放入冰箱冷冻，冻硬后取出来装入保鲜袋，扎紧，继续放入冰箱冷冻保存，或者买分格装饺子盒，直接放入冰箱冷冻。

发布于 2018-09-18