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糖醋脆皮豆腐
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五月你来

糖醋脆皮豆腐是用豆腐制作的一道家常菜。豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块（约600克）
葱 适量
食用油 适量
酱汁材料： 适量
番茄酱 3汤匙
生抽 1汤匙
陈醋 1.5汤匙
白糖 1汤匙
淀粉 1茶匙
鸡精 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
清水 小半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐洗净切成小块
  • 步骤 2/9
    葱切葱花
  • 步骤 3/9
    把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
  • 步骤 4/9
    平底锅倒入适量的食用油烧热
  • 步骤 5/9
    放入豆腐煎至金黄色
  • 步骤 6/9
    翻面继续煎至金黄色
  • 步骤 7/9
    盛出备用
  • 步骤 8/9
    原锅倒入适量的食用油烧热
  • 步骤 9/9
    倒入刚才调好的酱汁
小贴士

提示： 1、这道菜也可以不加西红柿，全部用生抽煎炒，因为我家孩子喜欢吃西红柿，所以我用的西红柿，不喜欢的可以自己调配。 2、豆腐基本是中小火慢煎的，这样现将豆腐中的水分蒸发出去后再调入生抽、西红柿等入味，比较好吃。 3、中餐不是必须要一成不变的按照菜谱来做，只要自己喜欢，可以随意搭配。 特别感谢菁选酱油为这道菜提鲜！

发布于 2018-09-07
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