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糖醋脆皮豆腐
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冷血哥雁雪

我发现我越来越爱吃豆腐了，O(∩_∩)O哈哈~

豆腐是我每个周末必买之菜，豆制品的好处自不必说，用它做出的美味，每每让我欲罢不能。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦

这次是《糖醋脆皮豆腐》，不能吃辣的筒子们可以试试哟。

时间:10分钟内
食材
老豆腐 400g
醋、 15ml
番茄酱 30ml
生抽 10ml
盐 2g
糖 12g
水淀粉 15ml
芝麻 1.25ml
葱花 2颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；
  • 步骤 2/10
    取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；
  • 步骤 3/10
    调入水淀粉，搅拌均匀；
  • 步骤 4/10
    锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；
  • 步骤 5/10
    一面煎黄后，翻面煎另一面；
  • 步骤 6/10
    豆腐全部煎好后，盛出备用；
  • 步骤 7/10
    锅里留底油；
  • 步骤 8/10
    将煎好的豆腐，放进锅里；
  • 步骤 9/10
    将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；
  • 步骤 10/10
    大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。
小贴士

1、调料用量根据个人爱好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝；

2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐；

发布于 2018-08-25
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