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面条变身鸟巢蛋饼
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#罐头小厨#家里的剩面条除了扔掉还能怎么办？小厨教你一招，不浪费还美味，造型独特，2分钟就出锅，让你成功俘获一家人的心，快学学吧~

时间:10-30分钟
食材
挂面 100g
鸡蛋 4个
葱花 适量
烤肉酱 30g
辣椒酱 适量
食用油 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中加水煮沸，放入挂面100g煮至七分熟，捞出放入冰水中
  • 步骤 2/6
    鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄
  • 步骤 3/6
    挂面沥干装碗，加入烤肉酱30g搅拌均匀，再加入蛋清，搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    不粘锅刷少许食用油，放入拌好的面条围成圆形
  • 步骤 5/6
    开小火，盖上盖子煎1分钟，开盖，在挂面中间放上蛋黄，盖上盖子，继续煎4-5分钟
  • 步骤 6/6
    开盖，刷上辣椒酱，撒上葱花，关火盛出，即可享用
小贴士

1、打胡萝卜泥的时候要加些水，不然不好打成泥装。

2、面团要硬，但也不能硬过头，所有的面都能揉起来才行的。用料里写的加水30克只是当时我自己做的时候加的份量，具体要加多少还要看胡萝卜泥的水份有多少。

3、盐一定要加，不然面条不好吃。

4、做好的面条可以多撒些淀粉，然后放在冰箱里冷藏或冷冻都可以。

发布于 2019-03-04
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