jxcaipu logo
卷心菜鸟巢蛋
6万 热度 726 收藏
腐剂安莫兮念嘥

这个主意想来有趣。卷心菜细切成丝，在煎锅里扒成窝，敲入鸡蛋，慢煎至熟，菜丝被蛋液凝结为一体，就成了鸟巢蛋。没舍得多用菜，怕吃不了兜不走。结果菜叶几乎被蛋液淹没，好像不太能看出鸟巢的模样来。也没想到蛋液流淌开来会摊出那么大一块地盘，鸟巢这窝，也扒得不够大。好赖是一颤巍巍的溏心蛋，好吃。。。。

时间:10分钟内
食材
卷心菜叶 1片
鸡蛋 1个
葱花 少许
盐 适量
黑胡椒碎 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用料：卷心菜叶1片，鸡蛋1个，葱花少许，盐适量，黑胡椒碎少许
  • 步骤 2/10
    卷心菜洗净切细，
  • 步骤 3/10
    葱洗净切葱花。
  • 步骤 4/10
    加少许盐在卷心菜中，抓匀。
  • 步骤 5/10
    平底锅烧热，倒油。
  • 步骤 6/10
    放入卷心菜，做成鸟巢状。
  • 步骤 7/10
    将鸡蛋磕入中央，
  • 步骤 8/10
    表面撒盐，黑胡椒碎，葱花。
  • 步骤 9/10
    小火，煎至蛋白基本凝固，
  • 步骤 10/10
    出锅。
小贴士

卷心菜多一些会更有鸟巢效果。

煎蛋时需用小火，以免焦而不熟。

若不喜欢溏心蛋，可以多煎一会至蛋黄凝固。

发布于 2019-10-21
187
相关菜谱
写评论