jxcaipu logo
方便面鸟巢蛋
7.2万 热度 726 收藏
看见明天訾溍月

桌上一小碗煮过的方便面。脑子里忽然一道灵光闪过,决定把这方便面接收下来,解决这剩货。卷心菜鸟巢蛋的做法,可以换成方便面,重新演绎一遍。方便面曲曲弯弯的样子或许会更像鸟巢一点?打入鸡蛋之后添水加盖,这样,方便面就不会被煎得很干,吃起来依旧柔软。让蛋白尽量地四下里流淌,方便面就变成一个整体,如饼一般。一点点葱和黑胡椒撒在表面,蛋黄半凝固,最爱的溏心蛋。。。。

时间:10分钟内
食材
煮方便面 50g
鸡蛋 1个
葱花 适量
适量
黑胡椒碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用料:煮方便面50克,鸡蛋1个 ,盐少许,黑胡椒碎少许,葱花适量
  • 步骤 2/10
    将方便面抖散备用。
  • 步骤 3/10
    平底锅烧热,倒少许油,晃匀。
  • 步骤 4/10
    将方便面放入锅中,做成鸟巢状。
  • 步骤 5/10
    在鸟巢中央打入鸡蛋。
  • 步骤 6/10
    在表面撒盐,黑胡椒碎,葱花。
  • 步骤 7/10
    加入少许水,
  • 步骤 8/10
    盖上盖子,焖半分钟左右。
  • 步骤 9/10
    揭盖,水干,鸡蛋黄成半凝固状态。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘,表面撒少许葱花。
小贴士

煎烙时使用中小火,以免底部焦糊而不熟。

喜欢干脆面的话,也可以不加水加盖。

发布于 2019-10-21
相关菜谱
写评论