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懒人版早餐——鸡蛋面条
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肖申克
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
小葱 1棵
面条 适量
酱油 适量
米醋 适量
辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅里放水,烧开后下面条并加点食用油。煮到没有白心即可出锅。
  • 步骤 2/5
    碗里加适量酱油、米醋和葱花以及辣椒酱,淋适量面条汤备用。
  • 步骤 3/5
    热锅凉油下鸡蛋,煎熟备用。
  • 步骤 4/5
    捞出面条放到刚才调好的汁里并放上鸡蛋,鸡蛋面条煮好了,是不是很快?
  • 步骤 5/5
    味道不错啊!
小贴士

(选填)1.如果发现面包机在和面的时候不好搅动的话可以倒入几滴的食用油帮助搅拌滑动。

2.和面的水分不能过多,面团一定要是和的干而不能湿湿的面团。

3.鸭蛋必须是室温的,如果放过冰箱冷藏就必须提前取出室温。这样可以使到面粉不会在和面的过程中变得坚硬。

4.面团可以一次过的全部切成面条或用绞面机绞成面条,多余的面条洒上干粉后放入保鲜袋里分好分量放入冷冻储存。煮的时候水开了直接下锅就行了。

5.我一般都是和好的面团放入冷藏第二天早上才绞成面条的。

发布于 2018-09-27
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