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荞麦面条冷面
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夏侯

夏天来了，清爽的美食也来了，哈哈~~~

一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，吼吼~~~生活真美好~~~

时间:10分钟内
食材
荞麦面条 150g
辣白菜 适量
黄瓜 一根
鸡蛋 一个
西红柿 一个
小苏打 适量
盐 适量
糖 适量
白醋 适量
生抽 适量
蒜 3瓣
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。
  • 步骤 2/8
    在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。
  • 步骤 3/8
    在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。
  • 步骤 4/8
    充分搅拌。
  • 步骤 5/8
    将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。
  • 步骤 6/8
    用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。
  • 步骤 7/8
    泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。
  • 步骤 8/8
    凉爽的冷面出锅了。
小贴士

1.做汤的水，可以选用矿泉水，或者是开水晾凉。放入冰箱，冰凉，或者加入冰块均可。

2.做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。

3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。

发布于 2018-08-23
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