卤水大肠（超下饭） - 卤水大肠（超下饭）的做法,卤水大肠（超下饭）怎么做好吃,卤水大肠（超下饭）的家常做法 - 京细菜谱

卤水大肠（超下饭）

9.4万热度 31 收藏

痛苦panic

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:30分钟-1小时

食材

猪大肠 1条

新鲜辣椒 3只

干辣椒 3只

花椒若干

八角 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将猪大肠洗干净，撕去内外层的肥油
步骤 2/6

放适量面粉反复揉搓大肠，把大肠表面的黏液和肥油搓干净。洗去面粉，再用生盐揉搓一会，用清水洗净。
步骤 3/6

把洗净的大肠放入沸水中滚3分钟，捞起
步骤 4/6

放入适量水（浸过大肠），放入干辣椒、八角、桂皮，酱油、蚝油、少量糖
步骤 5/6

先大火煲10分钟，再改小火煲25分钟，至可插入筷子即可
步骤 6/6

捞起，切成一小段一小段，辣椒起锅，放入大肠至辣椒炒熟，完工！

发布于 2018-09-27