依依经验分享:
1:鱿鱼须的去外衣工作真的很浪费时间和精力(谁有好办法请说一声哈);
2:鱿鱼须先用姜丝、料酒、盐炒出水分,一来可以去腥味,二来可以炒干水分,到跟丝瓜一起炒时就不会出水;
3:炒丝瓜时洒点水一起炒,丝瓜就不会发黑;
4:丝瓜熟得很快,不用煮太长时间;