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鱿鱼须炒辣椒肉丝
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我对你有想法鸭

鲜鱿鱼须成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，家中的老年人可以适量吃点鲜鱿鱼，营养又易消化。鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 50g
胡萝卜 50g
红椒 50g
青椒 50g
鱿鱼须 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：鱿鱼须洗净沥干水切段
  • 步骤 2/11
    食材：胡萝卜、青椒、红椒切粗丝，姜切片，葱切段
  • 步骤 3/11
    食材：瘦肉洗净切丝，并用生粉和生抽腌渍
  • 步骤 4/11
    鱿鱼须入沸水中快速抄烫并捞起，这个是抄好水的鱿鱼
  • 步骤 5/11
    锅内放少许油加热
  • 步骤 6/11
    下肉丝翻炒，待肉丝变色后盛出
  • 步骤 7/11
    锅内放少许油加热，下红椒、青椒、胡萝卜、姜片翻炒，并加少许盐和糖调味
  • 步骤 8/11
    3分钟后加入鱿鱼和瘦肉一块翻炒
  • 步骤 9/11
    加入少许豆瓣酱翻炒
  • 步骤 10/11
    起锅前加入葱段翻炒一分钟
  • 步骤 11/11
    起锅装盘
小贴士

鱿鱼必须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

发布于 2022-11-05
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