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蛋包饭
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夏有森光暖

总是在日剧、动漫里看到蛋包饭。包饭感觉很难的样纸TAT。偶然在微博发现了这个做法，尝试了一下不算难哦~大家可以试试看。简单又好吃！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
米饭 一大碗
鸡肉 100g
口蘑 3个
胡萝卜 半根
西红柿 一个
小香葱 适量
蒜蓉 一小勺
黑胡椒 适量
盐 适量
牛奶 一小勺
番茄沙司 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    西红柿榨汁加入一勺番茄沙司。
  • 步骤 2/18
    鸡肉切丁，蘑菇切片切丁都可以，胡萝卜切粒。香葱切碎。其实应该再放上洋葱的，不过家里没有了就省略了。
  • 步骤 3/18
    2个鸡蛋打散加一勺牛奶打匀。
  • 步骤 4/18
    番茄汁加热备用。
  • 步骤 5/18
    热锅小火放入黄油。
  • 步骤 6/18
    加一点色拉油进去。
  • 步骤 7/18
    下鸡丁，炒至颜色发白。
  • 步骤 8/18
    加入胡萝卜和蘑菇，翻炒一会差不多熟了放入黑胡椒和盐调味。
  • 步骤 9/18
    加入香葱。
  • 步骤 10/18
    倒入一部分番茄汁。
  • 步骤 11/18
    加入蒜蓉。
  • 步骤 12/18
    下米饭，大火翻炒。完全炒透后放到一边。
  • 步骤 13/18
    热锅后加入黄油。
  • 步骤 14/18
    倒入一半鸡蛋，转匀。火不要太大。
  • 步骤 15/18
    边沿泛白，中间没有完全熟透的时候放入米饭，离火。
  • 步骤 16/18
    把蛋皮推倒锅的边沿一点一点推，然后用盘子和锅形成夹角，使上边的蛋皮翻盖下去，然后扣在盘子上。这一步没人拍照。。。放一个原帖的图。。。
  • 步骤 17/18
    包好后挤上番茄酱或者倒上剩下的番茄汁。
  • 步骤 18/18
    划破开吃！
小贴士

没什么技术难度，很好吃哈~

发布于 2019-02-04
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