酸酸甜甜蛋包饭 - 酸酸甜甜蛋包饭的做法,酸酸甜甜蛋包饭怎么做好吃,酸酸甜甜蛋包饭的家常做法 - 京细菜谱

酸酸甜甜蛋包饭

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冷血哥雁雪

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只要会吃就会做的蛋包饭噢

时间:10-30分钟

食材

白饭一碗

鸡蛋两个

蕃茄一个

牛奶适量

番茄酱适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

洋葱切丁，玉米先烫熟捞起，蕃茄去皮切丁（去皮小技巧：可以蕃茄在开水里稍微煮1分钟，拿起来用凉水冲一下，皮就变得很好掰了）
步骤 2/10

打两个鸡蛋，加入适量盐，水淀粉。我的配方里还有加入少许牛奶，这里可以让煎出来的鸡蛋皮更像是鸡蛋饼，更适合新手尝试。
步骤 3/10

先把洋葱放进热油里爆香
步骤 4/10

等洋葱略焦黄后加入蕃茄，炒的时候稍微压一下，让蕃茄变成浓稠状。
步骤 5/10

加入剩饭，炒至松散。（如果太干可以加少许水）
步骤 6/10

饭快熟了之后加入玉米和蕃茄酱，小火翻炒。加如少许盐。
步骤 7/10

最后加入生菜，起锅备用。
步骤 8/10

将油均匀的倒在锅里，倒入鸡蛋液。我有加入黑胡椒粉，不喜欢的可以跳过这步。
步骤 9/10

记住，带里层的鸡蛋呈现半干，但又倒不出来的时候，就可以倒饭进去了。包起来，起锅。
步骤 10/10

其实我的配方，里面的饭已经很有蕃茄味了，外面蛋皮不需要淋蕃茄酱，为了好看还是弄了。。。完成咯(☆_☆)

小贴士

不喜欢洋葱可以不用，放入你喜欢的都可以，青豆，胡萝卜，火腿，培根…甚至把蕃茄饭换成咖喱，酱油炒饭都可以

发布于 2018-07-26