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糖醋里脊
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intermediate迷茫

啊啊啊！本来我是要做锅包肉的啊！结果非常蛋疼地做成了糖醋里脊= =||

时间:10-30分钟
食材
猪肉 适量
糖 2大匙
陈醋 2大匙
生抽 1.5大匙
面粉 适量
水 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肉切薄片 用盐、料酒腌制30分钟（其实糖醋里脊是切条的吧。。。）。葱姜切丝。将糖、醋以1:1比例混合，加入适量生抽调匀
  • 步骤 2/3
    面粉和水适量，调成面糊，猪肉挂浆。锅内烧热油，下猪肉炸至变色，捞起。猪肉要一片片（一条条。。。）下，不然面糊容易沾上
  • 步骤 3/3
    锅内剩一点油，下葱姜丝炒出香味，倒入事先混好的调味料烧开，再倒入炸好的猪肉，翻炒上色。可以加入少量老抽调色。
小贴士

哪位能告诉我糖醋里脊和锅包肉除了一个是肉片一个是条，还有啥区别。。。？不都是要挂浆炸吗= =。。。

发布于 2018-10-02
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