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响油芦笋
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绰溉塘车涸

芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。

食材
芦笋 250g
泡椒 2个
大蒜 1瓣
姜 适量
盐巴 适量
香油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白醋 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    把芦笋根部比较老的皮削掉
  • 步骤 3/9
    把姜蒜切成末，泡椒切成小圈。
  • 步骤 4/9
    锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
  • 步骤 5/9
    放入芦笋焯水一分钟
  • 步骤 6/9
    锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
  • 步骤 7/9
    芦笋捞出装盘，烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈。
  • 步骤 8/9
    锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火，
  • 步骤 9/9
    将热油迅速均匀地淋上即可。
小贴士

一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味； 二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。

发布于 2019-01-29
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