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响油芦笋
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message黛玉
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芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,是很有营养的保健蔬菜;只需要简单的烹调,就能吃出甘甜清脆的好滋味。
时间:10-30分钟
食材
芦笋
250g
蒜
2瓣
姜
1片
芝麻油
1茶匙
香油
1汤匙
生抽
2汤匙
凉开水
2匙
白糖
1/2茶匙
蚝油
半汤匙
鸡精
少许
红椒粒
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
芦笋洗净后去老根切段;
步骤 2/8
锅中加水,撒少许盐和滴几滴油烧开,将芦笋放入沸水里焯烫20秒;
步骤 3/8
捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中;
步骤 4/8
姜和蒜切成蓉备用,加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁;
步骤 5/8
将蒜蓉汁倒在芦笋上;
步骤 6/8
将芝麻油和植物油烧热至冒烟;
步骤 7/8
浇在芦笋姜蒜蓉上;
步骤 8/8
点缀上红椒粒或剁椒即可。
小贴士
1、芦笋不可焯太久;
2、油要烧到冒烟倒在蒜蓉上吃起来就很香。
发布于 2023-03-11
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