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草菇炒塌菜
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恳恋arc

塌菜，可以算是样子最美的菜，整棵塌菜看起来就像一朵盛开的花。塌菜不仅貌美，还富含维生素C、钙以及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜。在《食物本草》中载：“乌塌菜甘、平、无毒。”能“滑肠、疏肝、利五脏”。经常食用乌塌菜可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。

时间:10分钟内
食材
塌菜 200g
草菇 1袋
蒜 2瓣
蚝油 1勺
姜 3片
盐 适量
泰椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    草菇沥水后用清水浸泡30分钟后挤净水分备用。
  • 步骤 2/6
    塌菜洗净后将叶片掰下来。
  • 步骤 3/6
    姜蒜和泰椒分别切碎
  • 步骤 4/6
    锅里倒油烧热，放入姜蒜和小米椒，小火炒香。
  • 步骤 5/6
    放入草菇，转中火翻炒2分钟
  • 步骤 6/6
    再放入塌菜，翻炒1分钟，加蚝油和盐调味就可以出锅
小贴士

1.袋装草菇最好是沥水后用清水浸泡30分钟，然后挤净水备用。

2.如果不能吃辣，可以不放泰椒。

3.如果买不到塌菜，可以换成小油菜或者菜心。

发布于 2018-09-21
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