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清火解暑--干煸苦瓜
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帅了个Jing_
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时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
猪肉馅 50克
榨菜 20克
虾米 10克
小红椒 1只
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
蒜末 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    苦瓜洗净，去瓤切成粗条；
  • 步骤 2/5
    红椒洗净切小圈，虾米用清水淘洗干净，沥干水分，榨菜切末，蒜切蓉，葱切葱花。
  • 步骤 3/5
    炒锅烧热倒油，油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水，盛出备用。
  • 步骤 4/5
    锅中留适量底油烧至5成热，放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米，猪肉馅炒出香味。
  • 步骤 5/5
    倒入苦瓜条, 烹入料酒、酱油、香油炒匀，再加入白糖,少许白胡椒粉炒匀关火，撒入葱末拌匀即可。
发布于 2018-12-03
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