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夏天当季菜-清热解毒的【苦瓜木耳炒鸡蛋】-【小丁家厨】
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半香剧

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最近天气慢慢变热了,很多人开始食欲不振,上火,还有很多人会中暑。苦瓜有清热祛心火,解毒,明目,止渴消暑等功效,还是夏天的当季菜,可以多吃点哦。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 适量
鸡蛋 适量
木耳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料:苦瓜 鸡蛋 干木耳
  • 步骤 2/7
    苦瓜切半,去瓤,切片,用盐腌制10分钟,洗净挤干
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散,木耳泡10分钟洗净沥干备用
  • 步骤 4/7
    热锅热油,倒入蛋液炒熟盛出
  • 步骤 5/7
    锅里加油烧热,放苦瓜和木耳一起翻炒,加少许黄酒和生抽继续翻炒,加盐调味
  • 步骤 6/7
    炒至苦瓜熟时,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,再加少许盐和黄酒调味,就好出锅啦。
  • 步骤 7/7
    出锅啦~色,香,味还有营养都俱全哦。
小贴士

苦瓜用盐腌过了,放盐的时候要控制好哦!

发布于 2019-02-23
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