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夏日清火解暑汤——【青南瓜绿豆汤】
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杨诗凡药

之前在北方没有见过这种青南瓜 来到南方吃了一次就爱上了 清甜的味道 没有黄南瓜那么糯 做汤是最好不过了 天气越来越热 上火比较严重 就加了绿豆、薏米 、莲子 夏天喝起来真的是不错~~

时间:1-2小时
食材
青南瓜 一个
绿豆 适量
薏米 适量
莲子 适量
盐 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备材料 豆类提前几个小时泡发比较好煮 如果没来及泡 有个小窍门 水开后煮半个小时关火 盖锅盖焖一段时间 再煮开就煮烂了
  • 步骤 2/3
    准备汤（两种）方法一、要做回锅肉 就把煮肉的水留下了（煮肉时就加了生姜） 把上面的沫子打掉 大火烧开下绿豆薏米和莲子煮开 再改中小火煮半个小时 （我没有提前泡豆子，用的上面的小窍门）上班之前煮的 下班回来煮开加南瓜煮个十分钟就行了 如果泡过的 20分钟左右应该就可以了 看豆子烂了 南瓜切块再煮十几分钟即可（中小火煮软即可）方法二、如果觉得腻 清水加生姜即可
  • 步骤 3/3
    出锅前放少许盐 有没有清凉的感觉呢~~
小贴士

煮绿豆时 火不要太大 小火慢炖 豆子软烂的就可以加南瓜了 祝大家好胃口~~

发布于 2018-06-12
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