南瓜的热量很低，其果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅，汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的作用。南瓜含有极高的维生素A，是最佳美容食品。百合清热润燥，润肺清火，益气安神。绿豆，有清热解毒，消暑解渴，消肿利水的功效，是炎热夏季人们喜爱的的消暑佳品。绿豆有较高的食用和药用价值，被誉为“济世之良谷”。百合南瓜绿豆汤，解毒消暑，清热润燥，还可以瘦身润肤，是夏季消暑的最好选择。