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肉丝炒豆干
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英朗十九之夏

简单、快速，好下饭

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
白豆干 300g
青椒、甜椒 各一个
蒜苗 可有可无
调粉： 适量
生粉 一小勺
生抽、老抽 适量
盐 适量（看个人口味下吧）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白豆干切成5毫米左右的薄片
  • 步骤 2/7
    备好配料，瘦肉切粗丝（跟豆干差不多样），用生粉抓匀备用。
  • 步骤 3/7
    下油爆香蒜头
  • 步骤 4/7
    倒瘦肉丝
  • 步骤 5/7
    肉丝变白就倒点生抽和老抽（忘拍图了）
  • 步骤 6/7
    下豆干炒几下（来不及拍图了），就把青甜椒一起放下去翻炒，（动作要快，不然会粘锅，要是粘锅了就沿锅边稍放点点水下去）
  • 步骤 7/7
    放鸡粉和盐调味炒匀，盖上锅盖再关火焖一小会儿即可。
小贴士

要是放点辣的就更好了，可惜我家宝贝不吃辣。而且考虑到宝宝也要吃，各种调料也放得偏少了，所以色泽比较淡，喜欢的可以多放点老抽上色。

发布于 2018-10-09
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