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炒鳝丝
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穆雁云冬
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时间:10-30分钟
食材
鳝丝 400克
老抽 30毫升
料酒 15毫升
姜 3片
大蒜 3瓣
小葱 少许
盐 1克
糖 1克
水淀粉 15毫升
香油 10毫升
味精 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    准备材料。现烫现划的鳝丝买回后，去除内脏，洗净剪成段备用。姜切丝、葱切末，备用。
  • 步骤 2/2
    热锅入油，入姜丝爆香，倒入鳝丝煸炒，调入料酒、老抽、盐和糖翻炒2分钟，加味精，调入水淀粉勾芡，淋上香油，撒上葱花，即可出锅。
发布于 2019-02-18
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