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排骨烧千张结
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凹臣遣徘守

老公喜欢吃的……

食材
小排 500克
千张结 300克
八角 少许
桂皮 少许
香叶 少许
干辣椒 少许
醋 少许
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
葱 少许
生姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪排骨洗干净。剁小块。
  • 步骤 2/7
    用开水焯下，去除血水！
  • 步骤 3/7
    捞出备用
  • 步骤 4/7
    准备，生姜，葱，桂皮，八角，干辣椒和香叶，待油锅热了下锅爆香，不要大火，容易把葱和干辣椒弄糊
  • 步骤 5/7
    中间一个步骤忘了拍照。就是爆香佐料后。放入排骨，调中火，放糖和醋，不用太多，翻炒一会后。放入生抽、老抽，调色调味道！然后倒开水。开水过排骨就可以了
  • 步骤 6/7
    中火烧开排骨后，调制小火慢炖15~20分钟，放入千张结。在加盐和鸡精。觉得淡的可以在加点老抽。
  • 步骤 7/7
    等汤汁收的差不多，关火起锅！完美出炉咯！
发布于 2018-11-07
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