红烧千张结 - 红烧千张结的做法,红烧千张结怎么做好吃,红烧千张结的家常做法 - 京细菜谱

红烧千张结

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哀伤的月季罕

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红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。其菜营养丰富，美味独特，解馋又下饭。

时间:10-30分钟

食材

千张 2张

葱 1截

姜 2片

水发木耳适量

干辣椒 5个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材，木耳提前泡发。
步骤 2/9

千张洗净，切成长条。
步骤 3/9

打成结。
步骤 4/9

调料过水冲去浮尘，姜切片，葱，干辣椒切小段。
步骤 5/9

锅中少量油烧至7成热，下入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮爆出香味儿。
步骤 6/9

放入木耳翻炒至木耳噼啪作响。
步骤 7/9

放入千张结。
步骤 8/9

加入1勺味极鲜酱油，半勺黄豆酱油，1勺蚝油，翻炒一下。
步骤 9/9

然后加入一碗高汤，没过千张结即可。

小贴士

汤不要收的太干，用汤来泡饼拌饭都是极好的。

发布于 2018-08-05