Name: 肉末茄子（省油方子）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 2条; 猪肉末 200g左右; 姜葱蒜 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 生粉 一小勺; 鸡精 少许，可不加

肉末茄子（省油方子）

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郗花末雨纷霏

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省油的方法就是把切好的茄子完全泡入水里10分钟，让茄子片都吃饱水。这样再煮茄子就不吸油。

时间:10-30分钟

食材

茄子 2条

猪肉末 200g左右

姜葱蒜适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6
步骤 2/6

抄过茄子的油几乎没有吸走过，直接下姜葱蒜爆香。
步骤 3/6

再下肉末抄到半熟。
步骤 4/6

再倒入刚才炒过的茄子，炒几下，放盐，酱油.
步骤 5/6

生粉用少量水稀开，倒入闷煮一下的茄子了里，喜欢味道甜的话可以加点糖或者鸡精。
步骤 6/6

成品（喜欢辣味，可以加辣椒炒）

发布于 2018-11-16

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