米豆腐切小方块备用，青椒西红柿切好备用（随意切），锅里放油加热，放青椒西红柿爆炒，然后放入米豆腐翻炒两分钟，放盐，酱油，耗油，少许陈醋，炒几下加水闷一会，闷好后再翻炒几下就可以出锅了