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素炒油豆腐
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帕特里克奎恩

在想这道菜的标题的时候，好想取个名字叫做油豆腐豆腐皮喜结连理，好想名字有点长，还是说豆腐的喜宴？这样会不会觉得这道菜太搞笑了，所有还是取了个正经的名字。这道菜的做法可以套用到所有喜欢的豆腐菜里面，根据自己爱好，比如把油豆腐换成水豆腐一样可以的。重点是要掌握这种家常豆腐做法就可以了。

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

时间:10-30分钟
食材
油豆腐 500g
豆腐皮 250g
盐 半勺
蚝油 5匙羹
糖 1勺
火麻油 2匙羹
酱油 5匙羹
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材，将油豆腐切块，豆腐皮切块。喜欢吃小块的，可以切长条小块。
  • 步骤 2/5
    小火热锅，然后倒入两勺亦舒堂火麻油
  • 步骤 3/5
    调至中火，先将油豆腐倒入锅里翻炒，同时放入4匙羹酱油。
  • 步骤 4/5
    将酱油都炒匀豆腐，即可将豆腐皮倒入锅里，然后到入5匙羹蚝油，翻炒，再加半勺汤，焖2分钟即可。
  • 步骤 5/5
    装盘出锅
小贴士

1.油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

2.里面的糖不能换成蜂蜜，虽然这样会更好吃，但是蜂蜜和豆腐同食可能会引起腹泻。

发布于 2022-04-20
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