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青椒炒鸡蛋
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追风cloudy

在我的记忆中，炒鸡蛋是一道美食，香香甜甜的，小时候，家里养了鸡，鸡下的蛋一般来说，我们是吃不到的。要么，是拿出去卖钱，要么是要留在家里，放在一个小抽屉里，如果有贵客来了，妈妈要拿出几个鸡蛋，这是要招待客人的。

食材
鸡蛋 2个
青椒 3个
菜籽油 2勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋打成蛋液
  • 步骤 2/10
    加入葱花，和盐，搅匀。（油和盐的份量请按个人口味来弄哈）
  • 步骤 3/10
    青椒斜切备用。
  • 步骤 4/10
    锅烧热，锅内放适量菜籽油（稍为多一点，后面炒青椒就不用放油了，有了鸡蛋的香味，炒出来更好吃哦）等锅内油起泡泡后，倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/10
    等鸡蛋凝固，用锅铲将其翻面，炒散。
  • 步骤 6/10
    盛出。
  • 步骤 7/10
    就锅里的油将青椒倒入，加盐。
  • 步骤 8/10
    翻炒。青椒喜欢炒熟的，可以淋一点点水，将青椒炒熟
  • 步骤 9/10
    将鸡蛋倒入，翻炒匀后即可出锅了。
  • 步骤 10/10
    撰写制作步骤
小贴士

煎鸡蛋的时候，锅要热后再倒油，待油冒泡时再倒入鸡蛋液。

炒鸡蛋时放多一点油，炒青椒时可以就着这个油来炒，味道更好哦。

全过程，我只放一点盐，味道也香香的哦。

发布于 2019-02-07
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